隨著我國經濟的快速增長，城市化進程的加快和人民生活水平的普遍提高，人們對于食品的質量需求也在提升，由以前的“吃飽”轉變為“吃好”。這也使得我國的餐廚垃圾產生量不斷增加，相對應的垃圾清運成了一大難題。為了避免產生“垃圾圍城”現象和二次污染，垃圾車廠家為此研制出一款專門用來清運廚房垃圾的車輛——餐廚式垃圾車。

東風小多利卡餐廚式垃圾車的容積為5立方米，承載餐廚垃圾容積為圓罐體。由于餐廚垃圾中含有液體，所以罐體內分為上下兩層，下層為固液分離后污水收集箱，上層為固體垃圾儲存罐，這樣分開來有助于后期垃圾處理。



在車輛的右邊有個操作桿，它分別掌控著后門油缸、舉升油缸、掛桶油缸和上蓋油缸，當您要舉升或關閉這些部位時，只需要輕輕拉一下對應的操作桿即可，非常簡便、好用。

這款車上料是由垃圾桶提升系統完成，也就是將廚房內的垃圾桶放在提升上，由提升機將垃圾投進垃圾罐內。該提升系統具有垃圾桶鎖止結構，裝卸安全可靠，垃圾桶與垃圾投入口銜接好，保證裝卸過程中餐廚垃圾不溢灑，不遺漏。該車的罐體帶舉升自卸功能，罐體通過液壓缸的作用可以舉升起來，這樣在排卸的時候可以更徹底、更干凈，而且操作非常簡便。此裝置強勁有力，便捷實用。

在罐體兩側裝有液壓機構，主要原理是油箱內的液壓油通過多路閥進入油缸下腔，推動液壓缸的活塞，通過活塞桿作用，液壓油缸升起，從而使后門打開，達到垃圾箱的垃圾傾卸目的。垃圾箱與后門總成之間采用特制加強型橡膠條密封，密封性好，杜絕了二次污染。

在罐體上方有一個視污窗，采用透用材質，能夠清楚的觀察罐體內垃圾的大概容積，方便更準確的裝卸污物。整車尾部裝置大口徑出水口，帶圓盤活動閥門開關，方便省力。在排卸污水箱的污水時，旋轉閥門即可，卸污迅速省力、省時。餐廚式垃圾車優化了我們居住環境的衛生，減少了空氣中餐廚垃圾的臭味，減少孳生蟑螂、細菌的可能，是家庭、飯店廚房清潔的一大功臣。