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【轉載】王中┃養豬大企業的“四步走”

[感謝原創作者]謀易（農牧）咨詢機構首席顧問官/王中

越來越不喜歡寫長文，而且，最近忙的幾乎一天換一個城市。今天再寫一篇短文，能把事情說明白就好。 大企業是有戰略的，當然，戰略也會隨著時局和環境的變化而做調整，但這個調整主要是節奏和目標。這次非洲豬瘟，顯然打亂了很多企業的節奏。 兩年時間過去了，非瘟疫情雖未過去，但未來的大局基本清楚了，所以，對于大企業來說，下面這四步將是未來10年主要做的事情。

一、  防得住，降成本在非瘟席卷中國的時候，第一波，大企業和散戶幾乎沒有多少區別，都是損失慘重。但驚魂過后，大企業憑借資源和資本優勢，通過學習、引進、總結、消化，已經初步建立起來自己的防非體系。雖然還做不到萬無一失，但大多數已經能夠基本防得住了。 不過，現在的問題是防非的成本過高，企業與企業之間的防非成本參差不齊。豬價可不是按照最高成本來的，當產能恢復的時候，豬價取決于最低成本，因為最低成本決定誰虧得更少，堅持得更久。 現在，大企業無非有兩類：一類是防不住的，現在依然重點在防非。而已經防得住的，則在想盡辦法降低防非成本。 

二、搶機遇，占份額由于產能無法滿足需求，多個部門集中出臺了大量鼓勵養豬的政策，可謂是歷史上養豬政策最多、最寬松的時代。過去，想建樓房豬場比登天還難，但現在政策已經開了口子，至少有60多個大型的樓房養豬項目上馬。 其實，樓房養豬還只是冰山一角，大型現代化豬場如雨后春筍般的在和高豬價搶時間。除了政策的推動外，無論是屠宰企業、飼料企業還是養豬企業，都知道，這是最后一波政策紅利。如果現在拿不到土地，將來可就不那么容易了。而且，當市場份額格局基本形成的時候，想再有大規模的擴張，環境已經不支持了。所以，動不動千萬、五千萬的目標可不是喊喊口號，而是很多企業的既定戰略。未來，建設的節奏可能會放緩，但擴張的戰略不會有根本的改變。

 三、少用人，上智能這一次，非瘟不僅抬高了豬價，更抬高了用人的成本。在這之前，由于人才（乃至人力）供不應求，很多企業為了吸引人才加盟，開出了誘人的高價，這意味著未來人力資源平攤到一頭豬上的成本會有較大的增加。而散戶和家庭農場則不同，由于主要是自家的勞動力，在人力成本上要遠遠低于大企業，這已經是不爭的事實。 未來，如果進入豬周期的低谷，可能大企業熬不過散戶，那時候誰能看到春天還不一定呢。所以，據我所知，一些大企業目前已經加大了對智能養豬的研究，希望通過智能化來提高生產效率、降低生產成本。 雖然很多人并不看好養豬的智能化，認為多是炒作概念而已，華而不實，投入產出比不劃算。不過，仁者見仁、智者見智，的確，一些大企業已經未雨綢繆，不想在這一領域落后于人。

 四、產業鏈，做食品對于很多大企業來說，過去競爭焦點在飼料，今天競爭在養豬，而未來則競爭在屠宰。如果真的以為大家未來的競爭焦點只是屠宰，那就太奧特了。屠宰只是產業鏈朝下游的延伸，但絕非競爭的終點。 從現在來看，做屠宰其實并不賺錢，甚至還不如找屠宰廠代宰。真正賺錢的是通過屠宰廠這個平臺來抓住豬價漲跌的節奏。當然，大企業還可以利用即將上市的生豬期貨這個工具。 不過，從產業升級、消費升級，國外走過的路來看，不能在食品端有所作為，終究還是要受人掣肘。這一點，從鴨產業就可以看出，不管是做飼料的，還是養鴨子、殺鴨子的，真正賺錢的還是做深加工的。不就是“絕味”、“煌上煌”、“周黑鴨”那些企業嗎？ 另外一點，就是你不做食品，別人做食品，你的豬只能低價賣給過去的競爭對手，這一點是誰都不愿意看到的。而且，如今想擴張，地方ZF歡迎的不是養豬，而是產業鏈，你不做食品，那ZF資源就會向產業鏈企業傾斜。 不要懷疑大企業涉足食品業的動機和意志，這一點，不管前途有如何艱難，既然走到這一步了，也只能硬著頭皮往前走了。